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Coratella.
La coratella, insieme alla paiata e alla coda alla vaccinara, fa parte dei piatti tipici della “Cucina romana”. Di solito viene preparata nel periodo pasquale perchè la si trova nell’abbacchio che...
View ArticleTriglie alla livornese.
Ingredienti per 2 persone: 4 triglie fresche, una manciata di cipolla tritata, 1 spicchio d’aglio, passata di pomodoro o pelato, 2 foglie di alloro, mezzo bicchiere di vino bianco, farina q.b.,...
View ArticleMalloreddus alla campidanese.
I malloreddus alla campidanese sono un tipico piatto della cucina sarda conosciuto in tutta Italia che si realizza in poco tempo. Ingredienti per 2-3 persone: 300 gr. di malloreddus (gnocchetti sardi),...
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